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葱油面,你们一定要学会!鲜香爽滑,味道一级棒

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来源:搜狐 发布时间:2018-11-05
摘要:葱油面算是最好做的一道美食了,不仅食材简单,而且还炒鸡好吃!但是想要做出劲道爽滑,葱香浓郁的拌面,诀窍还是有的! 食材准备: 拉面300g、香葱40g,老抽2汤匙、生抽6汤匙、白糖2汤匙; 制作方法: 1.首先调葱油面的酱汁:取一小碗倒入2汤匙的老抽、6汤匙的生抽、2

葱油面算是最好做的一道美食了,不仅食材简单,而且还炒鸡好吃!但是想要做出劲道爽滑,葱香浓郁的拌面,诀窍还是有的!

食材准备:

拉面300g、香葱40g,老抽2汤匙、生抽6汤匙、白糖2汤匙;

制作方法:

1.首先调葱油面的酱汁:取一小碗倒入2汤匙的老抽、6汤匙的生抽、2汤匙的白糖,搅拌均匀。

2.香葱切成4cm左右的小段(半个手指长),不要葱白。

3.锅里油热后把葱段放进去小火煸炒,炒到葱段毫无水分变脆,但要注意的是别炒糊了。然后倒入调好的酱汁,盖上盖子小火煮一分钟左右。

3.另起一锅加适量清水,水开后下面煮熟,中途加半小碗凉水,继续煮开煮熟。然后捞出过冷水,控水装盘。

4.舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可食用。

5.煮面的时候,中途加半碗凉水可别忘了,这样会让面吃起来更加劲道爽滑。

6.煮面的时候,用筷子夹起来没有白芯即可,不要太久了,否则就会影响口感。

7.葱煸炒后,加入酱汁的那一步,盖子一定要盖上,不然遇到油会炸的。

责任编辑:搜狐
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