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靓妈自创的这道膳食,香气四溢醒神又开胃

来源:神州特色美食   人气:    发布时间:2018-09-06
摘要:湿热天气下胃口都变差了,如何做出开胃美食?每日一膳的粉丝邹女士今天的分享,是个不错的选择。 蜜汁紫苏豆寇砂仁卤琵琶肶 材料: 琵琶肶(鸡小腿)6只,鲜紫苏叶数片(小叶2~3片或大叶1片),豆蔻6粒,砂仁3粒,生抽、老抽、醋、料酒、蜜糖、花生油、芝麻油、清水适量

湿热天气下胃口都变差了,如何做出开胃美食?每日一膳的粉丝邹女士今天的分享,是个不错的选择。

  蜜汁紫苏豆寇砂仁卤琵琶肶

  材料:

琵琶肶(鸡小腿)6只,鲜紫苏叶数片(小叶2~3片或大叶1片),豆蔻6粒,砂仁3粒,生抽、老抽、醋、料酒、蜜糖、花生油、芝麻油、清水适量。

  做法:

(1)焯水:将清水、琵琶肶一同下锅,大火煮沸,水沸后捞出琵琶肶,放入凉水或冰水里浸泡片刻后捞出,沥干备用。

(2)将适量的生抽、老抽、醋、料酒、蜜糖、花生油、芝麻油以及清水,放进砂锅里拌均匀。

(3)将鲜紫苏叶洗净,豆寇和砂仁弄碎,放进砂锅里与调料一同大火烧开。

(4)蜜汁煮沸后把琵琶肶逐只均匀入锅,焖10~15分钟,再反过另一面,继续焖10~15分钟。

(5)熄火后再静焖15~20分钟,让琵琶肶充分入味即可。

责任编辑:神州特色美食
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